Eftersom vi snart ska iväg på simskolan som nu drar igång efter jul/nyårsuppehåll så blir det till att äta lite tidigare. Som vanligt så har jag tyvärr inte förberett någon mat utan frågade William vad vi skulle laga för gott... till svar vart det "Pizzamackor".

-Jaha och vad är det då? frågade jag, William tog fram alla ingridienser och sa att dom hade gjort detta på fritids nu under jullovet, så han kunde fixa detta!

Så idag är det alltså William som kockar ihop middagen... spännande.



.... ja jag ville iallafall ha ost på mina vilket inte han ville ha.... sen var det viktigt att ketchupsträngen var format som ett M... sooom i maaammaaaa ;)

Mätta vart vi och dom var helt godkända!

Idag är vi bjudna till Therese & Mattias på inflyttningsfest/30-års kalas... det är Therese som fyller 30 men eftersom dom är nyinflyttade så passar dom på att slå ihop allt till ett enda kalas!
Vart tillfrågad av Tessan om jag kunde göra tunnbrödchips som kan vara gott att smaska på under kvällen, och självklart så ställer man upp och hjälper till.

Eller jag får nog döpa mina till tunnbrösstänger eftersom jag inte bryter dom i bitar utan har dom lång så man kan ställa dom i glas.

Jäkligt gott och jäkligt lättsamt att göra!





Tunnbröd, olja, flingsalt och valfri ost/krydda är allt som behövs.... jag använder mig av västerbottenost för den passar ypperligt till detta endamål.

Tänk vilka tokiga ideér man kan komma på ibland..... kvällens tok bestod av bakning och det vart ett gäng pizzabullar. Det roliga är att jag precis fick reda på att grannen som bor en bit bort också bakat nu ikväll.... men för henne vart det äppelpaj... yum yum... hade varit gott Therese som efterrätt till mina pizzabullar ;)

... och nu ikväll menas inte med 19-20 tiden.... utan snarare 22-22:30 tiden.... alltså riktig kvällsbakning!






ade tomater ;)

Meeeeen så är inte riktigt fallet och här kommer det oerhörda avancerade receptet.

RECEPT:
1 st Pizza Kit Spicy

Kavla ut degen en aningen på bordet, stryk på tomatsåsen, strö över valfria ingridienser.... rulla ihop och skär i lagomt tjocka skivor. Lägg skivorna i bullformar och avsluta med lite basilika.

15-20 min i 200 grader..... KLART!!

Idag hade William beställt pannkaka till middag.... och den ville han göra själv (med en aningen hjälp från mig)
Det var riktigt roligt att se hur han kläckte ägget och mätte upp ingredienserna och sedan stolt vispade ihop sin egna smet. Men stekningen ville jag så klart hjälpa till med....och resultatet vart följande....

Kokade ihop en risotto nu på eftermiddagen på en grönsaksbuljong och i denna så hade jag hackad vitlök som jag först fräste i lite olja samt grön, gul och röd paprika. Till detta ugnsstekte jag några kycklingfileér samt blandade ihop en grönsallad med körsbärstomater.



Dock inte lika god som farmors risotto....

Om du någongång blir sugen på soppa och aldrig provat linssoppa så kommer jag här med ett helt gudomligt recept... iallafall enligt mitt tycke!

Receptet finns på baksidan av Risenta Röda Linser

(5-6 port)

6 dl strimlad purjolök
5 dl skalad tärnad potatis
2 msk sesam/olivolja (funkar lika bra med vilken som helst)
1,5 liter vatten
2 st tärningar grönsaksbuljong
2 dl sköljda röda linser
örtsalt och svartpeppar

Låt purjon puttra i oljan några minuter. Tillsätt vatten, buljongtärningar, potatis och till sist linserna. Låt alltsammans koka 10 min. Smaka av med kryddorna och vispa till sist soppan så den blir simmig!



Soppan ser väldigt tråkig ut och kan efter din smak tillsättas med lite färg i form av paprika i tex rött och gult.... samt pyntas med en kvist perslilja (hade inget av detta hemma)
Men jag looovar att den är riktigt god utan detta också ;)



Och eftersom soppan var så nyttig så unnande jag mig en Sandwich till efterrätt...